Brezilya’da bulunduğu söylenen kahve çekirdeklerinin, içilebilecek duruma getirilmesinin de Atölye Kahve’nin ellerinden geçince olduğunu söyleyenler bulunmaktadır. Sıcak kafe ortamı sahibi olmak da müşterilerimiz açısından beğenilen bir husustur bunun bir nedeni de kahvenin nasıl olduğu kadar nerede içildiği de önem arz ettiğindendir.
Bu aralar herkes bir işin nasıl yapılması gerektiği hakkında bir şeyler söylüyor ve bu söylenilenler karşısında bazı kişiler kendini her hangi bir eylemi gerçekleştirirken acaba birisi bir şey diyecek mi ? Acaba yanlış mı yaptım, doğrusu nasıldı? Gibi sorularla boğuşmaktadır.
Biz size kahve böyle içilir şöyle yapılır falan demeyeceğiz, demeyiz de. Nasıl seviyorsanız nasıl keyif alıyorsanız hayatınızı o şekilde yaşayın ve zevk almaya bakın.
Tarihte ;
Keçi Çobanı Kaldi’nin keçilerini otlatırken kahveyi bulmasının ardından bütün dünyaya yayılan kahvenin 575-850 yılları arasında bulunmuş olması düşünülüyor. Kaldi fark ediyor ki keçileri bir ağacın meyvesini yedikten sonra hereketli hatta hiç yerlerinde duramıyorlar. Geceleri de pek uyumak istemiyorlar bak sen şu işe. Kaldi bu meyveyi alarak meraklı gözlerle Sufi dervişin yanına gider ve bu meyvenin yaptıklarını anlatmaya başlar. Sufi bilgin adam ilk başta hor görüp olmaz öyle şey bre Kaldi der ve çekirdekleri yanmakta olan ateşin içerisine yuvarlayıverir. Ateşe düşen kahveler aroma yaymaya başlar ve Sufi bilgin mest olmuştur. Hemen bu çekirdekleri suda kaynatarak bir içecek yaparlar ve kahvenin doğuşu da bu şekilde gerçekleşir.
Kahve sedece insanların evlerinde değil “kahve hane” lerde de yaygınlaşmaya başladı. İnsanların sosyalleşmek sohbet etmek için toplaştığı mekanlar arasında olan kahvehaneler bu zamanlardan itibaren kurulmaya devam etmektedir. Bir çok ticari işletmeler de bu küçük kahvehanlerden ortaya çıkmıştır. Çaya dayatılan ağır vergiler kahvenin ününün artmasına neden olmuştur. Kahvenin Brezilya’ya gelişi ise küçük bir buket çiçek arasına sıkıştırılmış tohumlar ile olmuştur.
Atölye, sıcak kafe ortamı ile sizlerle de buluşmak isteriz.
